欧州のミネラルウォーターの消費拡大を背景に、1999年にイタリア・ローマ・テルミニ駅構内にミネラルウォーター専門店AQUASTORE がオープンしました。ショップでは『何も手を加えていない自然のままが私たちの体に一番良い』というポリシーのもと、人工的な処理を行わないナチュラルミネラルウォーターを販売していました。

開店当時ローマの宝石箱と言われたローマテルミニ駅のアクアストア

　弊社は、そのポリシーに賛同、提携して2004年8月に東京・西麻布にアクアストアをオープンしました。世界の珍しいミネラルウォーターを店頭販売するだけでなく、ホテル・レストラン・デパート等への販売やオフィスや家庭へのデリバリー、オンラインショッピングなども展開してきました。

　また、皆さまにミネラルウォーターや水全般のことについてもっと知って頂くために、ミネラルウォーター専門スクールアクアデミアを開校し、ミネラルウォーターの特徴やその選び方、飲み方から環境問題まで水に関する正しい情報を発信するアクアソムリエの養成もしてきました。

　そして、その活動を通じアクアストアが発するコメントや情報の信頼性が高まり、今日に至るまでマスコミの取材を多く受けています。そして2014年の開店10周年を経て、ビジネスモデルのパラダイムシフトの一環としてリアルショップを閉店。2015年にアクアソムリエが運営するアクアストア 認定店を全国でスタートさせました。ミネラルウォーターをメインに新たなビジネスモデルで更なる展開を目指しています。

　日本でも、ミネラルウォーターは「健康や美容によい」という点が注目され、飲む人が増えてきました。また、最近は、機能水や浄水器、ウオーターサーバーにも関心が高まってきてます。アクアストアやアクアデミアの活動は、そのような高感度な人が多い日本ではとても意義のあるものと考えております。