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世界自然遺産、白神山地の広大なブナの森が育てた「白神山水」 1993年に世界自然遺産に登録された、世界最大級のブナの原生林が広がる白神山地。 ◆樹齢300年のブナの原生林が育んだ「白神山水」 白神山地の広大なブナ林が、悠久のときを経て地中に蓄えた良質な地下水。長い年月を経て、ミネラル成分たっぷりの良質な地下水が白神の山々に蓄えられています。「白神山水」は、加熱による殺菌を一切しないためミネラル分がそのまま残されており、さわやかなのどごしの「軟水」となっています。 そのため、お料理やコーヒー、水割りに使用しても美味しくいただけます。 ◆こだわり（品質管理） 汲み上げられたお水は、白神山地の物見山の斜面岩盤部から横からボーリングを取水し、外気に触れることなくそのまま工場に送水されます。 工場では、セラミック濾過フィルターを使用し非加熱濾過により無菌化されます。非加熱のため、ミネラル分を損ねることなく自然のままの水をお届けします。 白神山水は徹底した衛生管理のもとで生産しています。使用するペットボトルに付着する恐れがある細菌にも細心の注意を払い、工場内で容器を形成し完全無菌の環境を整え「白神山水」を生産しています。 ◆白神の水を守る高い志 「白神山水」を製造している「（株）藤里開発公社」は、世界遺産白神山地「白神山地」の振興を目的として平成3年12月に藤里町と民間企業との共同出資により設立され、ホテル事業や農産加工販売事業などを行う第３セクターです。「白神山水」は藤里開発公社の水生産販売事業として、白神の水を守るスタッフの高い志から、常に品質の高い商品を造り続けています。
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